sloagin of slogin

Dit is speciaal voor Jolanda ...een glaasje slogin my dear?

Sleedoornlikeur 19% alc.Ingrediënten voor <2 liter:
1000 gram sleedoornbessen
300 gram suiker
1ltr jenever
1 pijpje kaneel
2 stuks kruidnagelen
¼ schil van een citroen

Bereiding:
was de sleedoorns en spreid ze uit op een krant. Na een dag kunt je ze licht kneuzen en in een pot doen. Giet de alcohol erbij en zorg dat de vruchten onderstaan. Voeg dan de kruiden toe en zeef na drie maanden alles er weer uit. Breng de likeur met suiker op smaak en laat hem klaren. I.p.v jenever kan je ook gin of cognac gebruiken. Je kunt ook een klein scheutje kirsch toevoegen. Hoe langer deze likeur op de vruchten staat te macereren ( trekken) hoe beter hij wordt.

Hmmm, maar dan zou je zo dus ook likeur van allerlei andere bessen kunnen maken? Of wil ik dan weer teveel?

Jenever!! Oh jee, 1 reukje en ik lig onder de tafel